גלילות חזה עוף עם פסטו ביין לבן - 155 קלוריות

מורחים חזה עוף בפסטו ומגלגלים, מטגנים קלות יחד עם בצל, שום ורוטב יין לבן. בואו לראות איך עושים גורמה בריא בכלום קלוריות

חיפוש מתכון דיאטטי
מאת: נחמה כהן

מתוך הספר "בישולייט", הוצאת פלדהיים

צילום: פיליפ מטראי

 

לטוויסט מעניין שיפחית עוד את השומן, השתמשו בפסטו עגבניות מיובשות בשמש. אם אתם רוצים לחסוך קלוריות נוספות, לגוון טעמים ולהוסיף ויטמינים וסיבים אפשר למלא את הגלילות בברוקולי, העצה בסוף המתכון

  

חומרים:

ל-8 מנות

155 קלוריות לכל מנה

  

4 נתחי חזה עוף במשקל 120 גרם, חצויים

8 כפות פסטו

1 כף שמן זית

תרסיס שמן

3 בצלים ירוקים פרוסים

1 בצל קטן קלוף וקצוץ

2 שיני שום קלופות וקצוצות דק

מלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם

1 עלה דפנה

2 כוסות יין לבן יבש

1 כף קמח סויה או קמח רגיל

1/3 כוס מים או ציר עוף / בשר

 

 

 

אופן הכנה:

שוטפים את חזות העוף ומייבשים בנייר סופג. משטחים אותם דק בעזרת פטיש שניצלים.

 

מורחים 2 כפות פסטו על כל אחד, מגלגלים ומהדקים בקיסם או בשפוד.

 

מחממים שמן ותרסיס שמן במחבת טפלון על אש בינונית. מוסיפים את החלק הלבן של הבצל הירוק, בצל ושום. מאדים עד שמתרכך ומזהיב.

 

מוסיפים את גלילות העוף ומשחימים על אש קטנה. הופכים מדי פעם, עד שמזהיב מכל הצדדים. מוסיפים מלח, פלפל, עלה דפנה ויין ומבשלים 10 דקות ברתיחה עדינה.

 

מערבבים קמח עם ציר לתערובת חלקה. מוסיפים למחבת ומבשלים עוד 15 דקות. הופכים את הגלילות מידי פעם.

 

מוציאים מהמחבת ומגישים מיד עם 2 כפות מן הרוטב, או מצננים ומכניסים למקרר. לפני ההגשה מחממים שוב, אך נזהרים מחימום יתר, כדי שהעוף לא יתייבש.

  

גיוון למלית דלת פחמימות ושומנים:

מאדים 2 כוסות פרחי ברוקולי עד שמתרככים. מסננים ומועכים היטב. מוסיפים 1/4 כפית חרדל גרגרים, 1/4 כפית חרדל רגיל, 1/2 כפית רוטב סויה, אבקת שום, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

 

ערכים תזונתיים:

 

מלית פסטו

מלית ברוקולי

מנה

1

1

משקל (גר')

120

120

קלוריות

155

105

חלבון (גר')        

15.6

15.6

פחמימות (גר')   

2

שומן (גר')

6.5

שומן רווי

0.8 

0.8

כולסטרול (מ"ג) 

44

44 

נתרן (מ"ג)

120

90

סידן (מ"ג)

27

25

סיבים (גר')

1

1

תחליפים:

 

 

חלבון בשר רזה

2

2

שומן

1/2

 

אם אהבת, אז תאהבי את זה הרבה יותר. לחצי כאן וקבלי במתנה מדריך וטיפים לשריפת שומן (זה באמת עובד)

בערוץ דיאטה ותזונה תמצאו את כל המידע העדכני אודות דיאטה, סוגי דיאטות ותזונה נכונה. אם החלטת לעשות דיאטה בריאה או למצוא שיטות הרזיה ללא דיאטה, וגם אם החלטתם ללכת על דיאטת כסאח - אתם במקום הנכון.
אתר bello מביא מידע מעודכן לגבי כל סוגי הדיאטות, בצד מאות מתכונים ותפריטי דלי קלוריות, דרכים לשמירה על בריאות ותזונה מאוזנת באמצעות דיאטות נפוצות, שיטות הרזיה טבעית, מציאת הדיאטה הנכונה ביותר עבורכם ואיך עוברים לאורח חיים שכולל תזונה נבונה.
המאמרים והמידע באתר bello מובאים מפי מומחים בתחומם וביניהם דיאטניות, תזונאים ואנשי מקצוע נוספים.

מתכוני דיאטהתפריטי דיאטהדיאטה לילדיםתזונה נכונהדיאטות מומלצותדיאטה מהירהדיאטניתתזונאיתדיאטה לקיץ, דיאטת אטקינס

לא תודה, אין לי צורך לשרוף שומן ולהוריד במשקל