סלמון על מצע פירה פסטו ברוטב וינגרט עגבניות חם

סדרת מתכוני הקיץ של בלו נפתחת במתכון קיץ מהשף של מסעדת לוקה

סלמון על מצע פירה פסטו ברוטב וינגרט עגבניות חם (מסעדת לוקה)
חיפוש מתכון דיאטטי
מאת: מערכת בלו

בקיץ אנחנו מניחים לנזידים, למרקים ולתבשילים העשירים ועוברים לאכול מנות קלות יותר, עתירות מרכיבים טבעיים שדורשים בישול קצר. כי למי יש כוח לעמוד בחום הזה ולבשל במטבח? סדרת מתכוני הקיץ של bello תעשה לכם את הקיץ קל טעים. והפעם: דוד גרויסמן, שף מסעדת לוקה במרינה הרצליה מגיש מתכון לפילה סלמון מוגש על מצע של פירה פסטו עם רוטב ויניגרט עגבניות חם. איך אומרים יאמי באיטלקית?

 

מרכיבי המנה:

ניגשים לחנות הדגים הקרובה לביתכם ומבקשים 250 גרם של פילה סלמון טרי. את הדג מתבלים עם מלח גס ופלפל.

 

מחממים את התנור ל250 מעלות. משך בישול הדג הינו כשמונה דקות על מנת לקבל מידת עשייה M.

 

פירה פסטו (כמות ל 4 מנות)

 

מרכיבים:

ממרח פסטו
תפוחי אדמה
40 גרם חמאה
50 גרם חלב
50 גרם שמנת

 

אופן ההכנה:

מבשלים את תפוחי אדמה עם מים, עד לריכוך. מסננים את תפוחי האדמה וטוחנים אותם יחד עם השמנת, החלב והחמאה. מוסיפים מלח לפי הטעם האישי. מערבבים את התערובת עם פסטו (הכמות נקבעת לפי אהבתכם לטעם הבזיליקום).

 

רוטב ויניגרט עגבניות חם

 

מרכיבים:
5 כפות של שמן זית איכותי
שן שום אחת
קורט מלח
קורט סוכר
כפית חומץ
2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
עלה בזיליקום

 

אופן ההכנה:

מחממים את המחבת עם השמן עד לרתיחה, שמים את כל המרכיבים במחבת ומחממים כ 30 שניות ומערבבים תוך כדי. 

 

הגשת המנה:

לוקחים את הכמות הרצויה של הפירה ומניחים במרכז הצלחת. על הפירה מניחים את נתח הסלמון האפוי ומעליו שופכים את הרוטב החם. בתיאבון!

 

מתכונים נוספים, של שפים - קלים ומרשימים

ארוחה איטלקית של השף ניר ויימן ממסעדת "מל ומישל"

מאפינס פרג של שף כרמית אלקיים

דיאטה לפני חתונה - 3 ימים ואת מוכנה

אם אהבת, אז תאהבי את זה הרבה יותר. לחצי כאן וקבלי במתנה מדריך וטיפים לשריפת שומן (זה באמת עובד)

בערוץ דיאטה ותזונה תמצאו את כל המידע העדכני אודות דיאטה, סוגי דיאטות ותזונה נכונה. אם החלטת לעשות דיאטה בריאה או למצוא שיטות הרזיה ללא דיאטה, וגם אם החלטתם ללכת על דיאטת כסאח - אתם במקום הנכון.
אתר bello מביא מידע מעודכן לגבי כל סוגי הדיאטות, בצד מאות מתכונים ותפריטי דלי קלוריות, דרכים לשמירה על בריאות ותזונה מאוזנת באמצעות דיאטות נפוצות, שיטות הרזיה טבעית, מציאת הדיאטה הנכונה ביותר עבורכם ואיך עוברים לאורח חיים שכולל תזונה נבונה.
המאמרים והמידע באתר bello מובאים מפי מומחים בתחומם וביניהם דיאטניות, תזונאים ואנשי מקצוע נוספים.

מתכוני דיאטהתפריטי דיאטהדיאטה לילדיםתזונה נכונהדיאטות מומלצותדיאטה מהירהדיאטניתתזונאיתדיאטה לקיץ, דיאטת אטקינס

לא תודה, אין לי צורך לשרוף שומן ולהוריד במשקל