הסידן, אחד המינרלים החשובים בגוף, תורם לחוזק העצמות, השיניים והציפורניים. חשוב לפעולות הגוף: שמירה על קצב לב, כיווץ שרירים יעיל, לחץ דם תקין, תהליכי חילוף חומרים ועוד.
צריכה לא מספקת של סידן תגרום לאוסטאופרוזיס, מחלה המתבטאת בתהליך של איבוד מסת עצם, דילול בצפיפות העצם. עקב דילול מסת העצם, הופכות העצמות לשבירות
.
צריכת סידן מומלצת בהתאם לגיל האדם:
1-3: 500 מ"ג ליום
4-8: 800 מ"ג ליום
9-18: 1300 מ"ג ליום
19-50: 1000 מ"ג ליום
51 ומעלה: 1200 מ"ג ליום
מעכבי ספיגת סידן:
קפאין, אלכוהול, עישון סיגריות
מעודדי ספיגת סידן:
פרי הדר, וויטמין C וויטמין D.
מקורות עיקריים לסידן:
(הסידן במ"ג ל- 100 גרם מוצר)
|
המקור
|
סידן במ"ג
|
|
המקור
|
סידן במ"ג
|
|
אגוזים רגילים
|
85
|
|
חילבה
|
170
|
|
אגוזי פקאן
|
225
|
|
דג טונה במים
|
15
|
|
אפונה יבשה
|
64
|
|
דג מלוח מעושן
|
65
|
|
אשל
|
120
|
|
דג סלמון משומר
|
50
|
|
בוטנים
|
75
|
|
דלעת
|
60
|
|
בורגול
|
40
|
|
זיתים ירוקים
|
85
|
|
ביצה חלמון
|
147
|
|
חומוס
|
150
|
|
במיה מבושלת
|
85
|
|
חלב אם
|
35
|
|
בצל יבש
|
45
|
|
חלב טרי דל שומן
|
120
|
|
גבינה לבנה כחושה
|
120
|
|
חלבה
|
90
|
|
גבינה לבנה שמנה
|
115
|
|
גרעיני חמניה
|
100
|
|
גבינה מותכת
|
450
|
|
טחינה
|
100
|
|
גבינה קוטג' שמנה
|
100
|
|
יוגורט
|
120
|
|
גבינת צאן
|
200
|
|
כרוב עלים מבושל
|
200
|
|
גבינה צ'דר
|
760
|
|
מנדרינה
|
45
|
|
גבינה צפתית
|
200
|
|
מרק אפונה אבקה
|
60
|
|
גבינת קצקבל
|
200
|
|
נבט חיטה
|
85
|
|
גבינת רוקפור
|
600
|
|
פריגורט
|
120
|
|
גבינה צהובה 9%
|
870
|
|
שקדים
|
200
|
|
גבינה שווצרית
|
425
|
|
שומשום גרעינים
|
100
|
|
גלידה
|
145
|
|
שמרים
|
600
|
עוד תזונה:
אם תאכלו שוקולד תבוא מיגרנה
עשרת הדברות להקניית הרגלי תזונה נכונה לילדים
קשר הקשב: בין תזונת ילדים והפרעת קשב וריכוז
לחיות טוב עם הסוכרת
על שומן, שמן ומה שבינהם
שעת כושר: המלצות תזונה למתאמנים